“娃娃菜”在超市上架销售。（图片来源：京华时报 潘之望摄）
将“发育不良”的大白菜剥去菜帮，一棵价值不过几毛钱的白菜心立刻身价倍增，变身为远产自云贵高原的“高山娃娃菜”，堂而皇之地登上各大市场、超市的货架。近日，本报接到读者举报，称有商贩以白菜心冒充高山娃娃菜销售。
将“发育不良”的大白菜剥去菜帮，一棵价值不过几毛钱的白菜心立刻身价倍增，变身为远产自云贵高原的“高山娃娃菜”，堂而皇之地登上各大市场、超市的货架。近日，本报接到读者举报，称有商贩以白菜心冒充高山娃娃菜销售。经过逐层探访，记者终于揭开了大白菜“变身”高山娃娃菜的真相。昨日，记者向北京市工商局举报此事，相关部门已介入调查。
高山娃娃菜造假
前天上午，家住垂杨柳中街的董先生在垂杨柳中街菜市场买回来一包3棵装的“绿源”高山娃娃菜。回到家中后，董先生发现这次买的高山娃娃菜和平时吃的有点不同。
在娃娃菜包装背面的产品简介中，虽然写有“高山娃娃菜产于云贵高原昆明、曲靖、楚雄、玉溪高山地区，用优质的山泉水和农家肥浇灌”等字样，但却没标记产地、厂名和厂址，其封口处也只是用普通透明胶带缠上。
“我吃了十来年娃娃菜”，董先生说，他断定自己买到的绝不是娃娃菜，“外观和口感都不一样”。
前天中午，记者随董先生来到垂杨柳中街菜市场的这家摊点，摊位上仍摆放着“绿源”高山娃娃菜。面对董先生的质问，摊主坚称所售娃娃菜为“正宗的高山娃娃菜”，“产自云南”，之后便不再说话。
在市场内的另一处摊点，记者以大学生调研为名，与另外一家商贩攀谈。该摊贩向记者道出了实情。
-市民质疑
娃娃菜实为白菜心
这名商贩透露，目前市场上出售的散装“娃娃菜”都是黑心摊主将卖不出去的大白菜剥掉烂叶，充当娃娃菜卖的。她说，目前一斤大白菜批发价才2毛多，一棵大白菜在3斤左右，合计不过7毛，而剥掉菜帮的白菜心售价3元一斤，一棵菜心至少能卖1块5。
“所以白菜即使坏了都不用怕，剥掉外皮能卖出更多的钱。”摊主说这已经是市场上的“潜规则”，很多摊主都是这样干的，有的还买来了高山娃娃菜的包装袋，自己加工生产“高山娃娃菜”。
该摊主还透露，目前北京有很多假冒的高山娃娃菜，都是由加工点“批量”生产、销售，而这个地区的商贩都是从大洋路市场进货。
-商贩自曝
货源地藏身新发地
前天下午，记者以“超市采购员”的身份来到商贩进货的大洋路市场“进货”。
在一个蔬菜配送点，货摊上琳琅满目地摆放着“绿源”、“云萍”、“山野”、“丰顺”等多个品牌的高山娃娃菜。这些菜基本3棵为一袋，重量约一斤，价位都是2元左右，部分质量较差的价位更低。当记者指出这些娃娃菜“像白菜心”时，老板会心一笑。
“这事，业内人都知道”。
老板说，这些“高山娃娃菜”并非产自云南，而是北京，“说得明白点就是白菜心”。他说，去年冬，他还出售过娃娃菜的包装袋，让小商贩把那些烂掉的大白菜剥成“娃娃菜”，自行装袋出售。
记者以采购名义询问了多家摊点的老板，他们均推荐这种价格便宜的冒牌“高山娃娃菜”。而据这些摊点老板透露，这些“冒牌货”均来自丰台区新发地农贸市场的“生产基地”。
-市场揭底
-链接
高山娃娃菜
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种，也是大白菜类的一种，从播种到生长需要60天左右，娃娃菜只能生长到350克—450克，只有大白菜1/4大小，菜叶子柔软、味道甜。而高山娃娃菜是生长在云贵高原昆明高山地区的娃娃菜，因菜质鲜嫩清甜营养丰富、无污染而得名。
娃娃菜鉴别方法
北京蔬菜研究中心专家表示，白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
大白菜剥出“娃娃菜”
昨天上午10点，记者来到新发地特菜交易厅，以某超市采购员身份与摊点老板张伟攀谈。在张伟的店铺门口，堆放着齐人高的“高山娃娃菜”，大多都是“绿源”品牌。这些“高山娃娃菜”的售价为2元一袋，质量差些的仅售1.5元。
“有些老板可能会骗你说，这是娃娃菜的种子在北京种出来的，这根本不可能。”张伟说，正宗高山娃娃菜的种子要进口，一千多块钱一斤，“再说高山娃娃菜产自云贵高原，北京怎么能生产？”张伟表示，很多超市和市场都在买他们店内的“娃娃菜”。“想要什么牌子的，我们这里都有，你可以自己挑不同品牌的包装袋”。随后，张伟带领记者来到他们在新发地市场内的秘密生产基地。
在一个20平方米的小棚内，堆满了大白菜和剥下来的菜帮子，两名工人正在埋头剥大白菜，剥到只剩下10厘米长、手腕粗细的娇嫩菜心。剥出一大筐后，工人用印有“风豫高山娃娃菜”的包装袋将菜心装袋。记者注意到，这些包装袋的背面，还印有一段产品介绍，“风豫娃娃菜，产自云贵高原地区，因其养分和色泽被称为珍品，是消费者值得信赖的蔬菜”。
记者看到，堆放在地上的大白菜颜色偏黄，个头都不大，是普通大白菜的二分之一，只需要剥掉一半的菜帮就能“改造”成娃娃菜。张伟指着这些“发育不良”的大白菜说，这些白菜大多产自河北保定。菜农为迎合收购者需要，有意将大白菜进行高密度种植，让其受到挤压，吸收不到足够的养分和阳光，所以长得个头比较小。
生产车间的负责人刘女士称，有些超市为了谋取更高利润，会收购没有加工过的“毛白菜”自己回去加工包装。张伟透露，“毛白菜”一颗3毛钱，一包加工好的“高山娃娃菜”加上包装费只需1元。
昨天，记者来到新发地市场场风监督办公室，以普通消费者的身份投诉所购的3袋“高山娃娃菜”都是假货。办公室主任张先生称，“高山娃娃菜就是这样剥出来的，如果不满意，就去买的地方退货。”随后，将记者轰出。
-记者暗访
-超市解释
未怀疑过娃娃菜有假
昨天，记者分别在欧尚金四季店、世纪联华双井店、家乐福双井店、迪亚天天垂杨柳店等超市购买了“山野”、“绿源”、“云萍”、“丰顺”等品牌的娃娃菜。经过北京蔬菜研究中心专家、两名特级厨师以及菜商的鉴定，这些超市所售的3元左右的“高山娃娃菜”全部为白菜心，而超市内销售的价格在每斤10元左右的一些“同品牌”的高山娃娃菜，基本上是正品。
据张伟介绍，欧尚超市金四季店为其供货点之一。昨天，记者来到该店，投诉自己在其店内所购买的“山野娃娃菜”为假货。超市负责经理田红称，超市并不知娃娃菜真假。“供货商和我们说这就是娃娃菜”，她说，这些菜是从新发地农贸市场进的，市场上都是这样的娃娃菜，其他超市也都卖这样的娃娃菜，“而且也没有消费者投诉，如果有质检部门确认了这就是假娃娃菜，我们就会下架。”
此外，家乐福双井店的工作人员也表示，“从来没有怀疑过娃娃菜的质量”，也不知道娃娃菜有假。
昨天，记者联系到中国绿色食品实业有限公司。该公司一负责人介绍，目前其公司代理的高山娃娃菜有“唐记”、“山野”、“李记
（作者：潘之望）
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